さとし@プロレストランサービスマン

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サービステクニック

スマートに魅せる!レストランサービスの3つのコツ

ちょっとしたテクニックだけで、スマートに見せることの出来る、レストランサービスの3つのコツを紹介しています!
ワイン

ソムリエになるのは難しい?【結論:独学で誰でも簡単になれます】

誰もが聞いたことある「ソムリエ」という資格。専門的な用語をたくさん知っていて、なんだかめっちゃ難しそうなイメージ…果たしてソムリエになるのは本当に難しいのか?
勉強法

読書における3つの心得【インプットの質が爆上がりします】

僕は大人になって初めて、 自分がやっていた勉強法が効率悪いと思いました。 学生時代のままでした。 参考書をノートにとってそれで覚えられると思っていたんです。 超バカです。 だから「勉強法...
サービステクニック

そもそもレストランにおけるサービスとはなにか?

レストランにおけるサービスとはなにか? 僕なりのサービス哲学を解説しています。 参考にしてくれると嬉しいです!
筋トレ

サービスマンに筋トレが必要な5つの理由

サービスマンにとって筋トレは絶対やったほうがいいものです。その理由をお話しています。
サービステクニック

レストランサービスにおける料理の出し方とは!?

レストランサービスにおける料理の出し方を解説しています。 これさえ読めば一番大切なことはなにか?が分かります。
筋トレ

【絶対に必要です】自己成長したいなら○○しろ!

こんにちは。さとしです。 今日は自己成長に欠かせない、 「ある要素」について解説していきます。 僕自身も本を読んで、アウトプットしても、 なんだか成長出来てないな。と感じる時があります。 ...
勉強法

レストランサービスを勉強する方法

先輩や上司から 「もっと勉強しろ」と言われますよね。 僕も散々言われました。 勉強しなきゃと思い、専門書買って読んでも なんか難しいから意味わかんねぇ。 俺に理解できるのかな…って悩みますよね。...
サービステクニック

レストランサービスが難しい3つの理由

僕はサービスの仕事を始めて11年が経ちます。 11年経ってもまだまだ知らないことだらけだし、 「サービスって難しいな」と感じます。 今日は僕が思う、 サービスの難しさについて解説します。 ...
サービステクニック

話題に困った時に使える会話のネタ【誰でも簡単に使えます】

サービス中に限らず初対面の人との話題に困ったことありませんか? 「え、どうしよう…何を話そう…」 気まずくなればなるほど、頭は真っ白になり、 どんどん会話に困りますよね。 そんな時に使...
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