サービステクニック

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レストランサービスにおける効率的な勉強のコツとは?

さとし 勉強していますか?勉強めっちゃ大事ですよ。 SNSや動画の発達もあって最近はすぐに欲しい情報が手に入ります。 勉強するにはうってつけの環境と言えます。 とはいえ。 効率的に勉強できて...
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【身だしなみを整えよう】サービスマンが実践する清潔感を出す方法

プロレストランサービスマンが実践する、清潔感の出し方をまとめました。 コレさえ読めば、清潔感を出すことなんて楽勝です
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【超簡単!】好印象を与えるレストランサービスのコツ

サルでもできる、第一印象を良くするサービステクニックです。 マジで簡単。即効性あり。今日から出来ます。
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スマートに魅せる!レストランサービスの3つのコツ

ちょっとしたテクニックだけで、スマートに見せることの出来る、レストランサービスの3つのコツを紹介しています!
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そもそもレストランにおけるサービスとはなにか?

レストランにおけるサービスとはなにか? 僕なりのサービス哲学を解説しています。 参考にしてくれると嬉しいです!
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レストランサービスにおける料理の出し方とは!?

レストランサービスにおける料理の出し方を解説しています。 これさえ読めば一番大切なことはなにか?が分かります。
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レストランサービスが難しい3つの理由

僕はサービスの仕事を始めて11年が経ちます。 11年経ってもまだまだ知らないことだらけだし、 「サービスって難しいな」と感じます。 今日は僕が思う、 サービスの難しさについて解説します。 ...
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話題に困った時に使える会話のネタ【誰でも簡単に使えます】

サービス中に限らず初対面の人との話題に困ったことありませんか? 「え、どうしよう…何を話そう…」 気まずくなればなるほど、頭は真っ白になり、 どんどん会話に困りますよね。 そんな時に使...
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集中力レポート【これを読めば集中力を今すぐコントロールできます】

さとし 集中力を保つにはどうすればいいか? 先日オンラインミーティングで「集中力とは?」という話になり、 自分なりに考えてみたのですが、上手く言葉にできませんでした。 上手に言葉に...
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レストランのサービス用語【組織・設備・歴史】

4月に入り新しくサービスマンになった人、新入社員が入ってきて先輩になった人。いろんな人がいると思います。 そんな中で新しくサービスマンになった人は、いざ現場に入ると何が何だかわからないでしょうし、先輩になった人は後輩からの何気ない...
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