考え方

僕は常に 「30年間仕事をしてきた人間と、同じ1年を30回繰り返した人間は天と地以上の差がある」 この言葉を意識しています。 今日はそんな話を少し。 同じ一年を繰り返していないか？...

サービスマンのやりがいとは？これを読んで少しでもサービスマンという仕事に、やりがいや興味を感じていただけたら嬉しいです！

僕は常々「レストランのサービスマンは何も創り出さない」と言い続けていました。 自分で料理を作るわけでもないし。 ワインを造るわけでもないし。 材料を作るわけでもないし。 強いて言うならコーヒー...

プロレストランサービスマンが実践する、清潔感の出し方をまとめました。 コレさえ読めば、清潔感を出すことなんて楽勝です

サービスマンにとって必要な資格とは？ 僕が思う必要なものについて解説しています！

「最高の接客」というワードを見つけたので、 僕なりに「最高の接客」について本気出して考えてみました。 結論を先に言っておきます。 「相手にとっての最高を想像して体現する接客」という身もふたもない結論です。笑...

誰もが聞いたことある「ソムリエ」という資格。専門的な用語をたくさん知っていて、なんだかめっちゃ難しそうなイメージ…果たしてソムリエになるのは本当に難しいのか？

レストランにおけるサービスとはなにか？ 僕なりのサービス哲学を解説しています。 参考にしてくれると嬉しいです！

こんにちは。さとしです。 今日は自己成長に欠かせない、 「ある要素」について解説していきます。 僕自身も本を読んで、アウトプットしても、 なんだか成長出来てないな。と感じる時があります。 ...

さとし 行動が出来ない時はどうしてますか？ 本読もうと思えば面倒くさい思うし、 勉強しようと思えば今日はいいかな…と思ったり。 明日は休みだから、 一日3時間は勉強するぞ！と...