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サービステクニック

そもそもレストランにおけるサービスとはなにか?

レストランにおけるサービスとはなにか? 僕なりのサービス哲学を解説しています。 参考にしてくれると嬉しいです!
筋トレ

サービスマンに筋トレが必要な5つの理由

サービスマンにとって筋トレは絶対やったほうがいいものです。その理由をお話しています。
サービステクニック

レストランサービスにおける料理の出し方とは!?

レストランサービスにおける料理の出し方を解説しています。 これさえ読めば一番大切なことはなにか?が分かります。
筋トレ

【絶対に必要です】自己成長したいなら○○しろ!

こんにちは。さとしです。 今日は自己成長に欠かせない、 「ある要素」について解説していきます。 僕自身も本を読んで、アウトプットしても、 なんだか成長出来てないな。と感じる時があります。 ...
勉強法

レストランサービスを勉強する方法

先輩や上司から 「もっと勉強しろ」と言われますよね。 僕も散々言われました。 勉強しなきゃと思い、専門書買って読んでも なんか難しいから意味わかんねぇ。 俺に理解できるのかな…って悩みますよね。...
サービステクニック

レストランサービスが難しい3つの理由

僕はサービスの仕事を始めて11年が経ちます。 11年経ってもまだまだ知らないことだらけだし、 「サービスって難しいな」と感じます。 今日は僕が思う、 サービスの難しさについて解説します。 ...
サービステクニック

話題に困った時に使える会話のネタ【誰でも簡単に使えます】

サービス中に限らず初対面の人との話題に困ったことありませんか? 「え、どうしよう…何を話そう…」 気まずくなればなるほど、頭は真っ白になり、 どんどん会話に困りますよね。 そんな時に使...
考え方

行動…出来ていますか?【とりあえず行動マインドを身に付けよう】

さとし 行動が出来ない時はどうしてますか? 本読もうと思えば面倒くさい思うし、 勉強しようと思えば今日はいいかな…と思ったり。 明日は休みだから、 一日3時間は勉強するぞ!と...
サービステクニック

集中力レポート【これを読めば集中力を今すぐコントロールできます】

さとし 集中力を保つにはどうすればいいか? 先日オンラインミーティングで「集中力とは?」という話になり、 自分なりに考えてみたのですが、上手く言葉にできませんでした。 上手に言葉に...
考え方

自分が完璧主義なら今すぐ辞めた方がいい理由

コロナ自粛で暇だから、 勉強がてら各々で資料を作ろう。 ってことになりました。 基本的に飲食業で働いてると、 資料作成みたいな事務仕事ってあんまりしません。 資料とは前回の記事で...
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