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サービステクニック

良いサービスをするために’’してはいけないこと’’

さとし メンタル大事 僕たちサービスマンはメンタルや、体調によって仕事の質が大きく変わります。 なぜなら、自分自身が商品だからです。   気分的にも、身体的にもいい状態で過ごさないと、 なかなかいい仕事は出来ません。   だ...
サービステクニック

息が苦しくなるような緊張を5分で解く方法

  今日は満席だ…緊張する……       まいどどうも。さとしです。   明らかに満席でどうしようもない。 上司がイライラしている。 苦手な常連が来る。 超VIPが来店予定。   これらの理由から、店全体がピリピリしている...
筋トレ

筋トレが苦手な人はとにかくスクワットだけでいい

さとし ごちゃごちゃ言ってないで、まずはスクワットやれ まいどどうも、さとしです。     サービスマンにとって筋トレはもはや必須です。   でも、筋トレって始めるまでのハードルが高いのがネックです。   ・回数はどうすれ...
サービステクニック

へっぽこサービスマンと一線を画すために必要なこと5選

さとし その辺のへっぽこサービスマンと差をつけましょう   まいどどうも。さとしです。   今日は誰でも出来る、 「その辺のへっぽこサービスマンと差をつけるために必要なこと」についてお話します。   簡単なことばかりですが、...
考え方

うまくいかないときほど試してほしい!感情を切り離して生産性を爆上げする方法

仕事がうまくいかない…何やってもだめだ… こんにちは、さとしです。   仕事でミスをしたり、プライベートで嫌なことがあると、 どうにもうまくいかないときがありますよね。   感情的になってイライラしてしまったり… そんな時は...
サービステクニック

ワインを売る時に使える魔法のテンプレート!VAKOGの法則

ワインのオーダーを取ることがあるけど、ワインの説明って何をどうすればいいかわからない… こんにちは、さとしです。   ワインを頼もうってお客さんから、 「このワインどんな感じ?」って聞かれることが多々あります。   そんな時...
サービステクニック

これからの時代にサービスマンが”英語以外に”身につけるべき3つの能力

こんにちは、さとしです。   これからはサービスの時代です。 今、日本で「料理が美味しい」なんて当たり前です。   料理で差がつかなくなった理由はいくつもあります。 ・SNSやインターネットによる技術・情報のシェア ・世界レベルにおけるイ...
勉強法

時間がないサービスマンに捧ぐ!学習効率を5倍高める3STEP

ワインやいろんなことを勉強したいけど、なかなか覚えられない… さとし 大丈夫!今日は圧倒的に差がつく勉強法を解説するよ! こんにちは。さとしです。 今回はライバルに5倍差をつける勉強法についてお話します。 ...
考え方

自分をコントロールして仕事を有利にすすめる最強の道具

日々があっという間に過ぎてしまって、なんにもやってない…     こんにちは、さとしです。 年を取れば取るほど、「一年」という時間の感覚は短く感じます。 飲食業やってると、イベントごとの周期がどんどん早くなります。   下手...
考え方

自分の価値を高めるには、具体的に何を高めればいいのか?

自分の価値は高めておくべきだと思うけど、 具体的に何をすれば良いんだろうか…?   こんにちは、さとしです。   自分の価値は若いうちから高めておくべきです。 なぜなら、価値が高ければ“お金”を生み出すからです。   世の中...
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