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サービステクニック

経験の少ないサービスマンが、お客様の信頼を得る最も簡単な方法

こんにちは、さとしです。 メートル・ドテルや、支配人を見ていて   なんであんなにお客さんからの信頼が得られるんだろう…?     と感じたことはありませんか? それは正直年齢や肩書のおかげもありますが……   今日は新人サ...
サービステクニック

誰も教えてくれない。レストランサービスにおける料理説明の方法と注意点

料理説明は、なんとなく先輩の真似してるだけで形になります。 だけど、料理説明にも方法論や注意点があります。 基本的に体系立てて教えてくれる人って中々いません。 なので、参考にしてみてください!
ワイン

目指せ脱・初心者!ワインの基礎知識 第四回 ブドウには「ワイン用のブドウ」がある!

こんにちは、さとしです。 実はワイン界には「ワイン用のブドウ」と「食べる用のブドウ」があるって知ってますか? スーパーとかに行っても、いろんなブドウがありますよね。 シャインマスカットとか、巨峰とか、デラウェアとか。 でも、ワイン用...
サービステクニック

25歳までに客単価の高い店で、一流のレストランサービスを学ぶべき3つの理由

若いときほど高級店で働いたほうが良い3つの理由
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レストランサービスの勉強は「今必要なこと」を勉強すべきって話

勉強ってゆくゆく必要だから…と思ってやりがちですよね。でもそれって超非効率ですよ。って話
筋トレ

プチ断食で疲れた内臓をリセットしよう!誰でも出来る簡単ファスティング~前編~

断食して身体本来の機能を取り戻そう!
サービステクニック

少ない休憩時間には〇〇をして、仕事の生産性をあげよう!

さとし 休憩時間って何やってる? こんにちはさとしです。 いきなりですけど、休憩時間って何やってますか? ランチとディナーの間のアイドルタイムや、 各々の休憩時間が多少なりともあると思います。 ずっとスマホゲームしてる?...
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とにもかくにもやったもん勝ちだぜ!おすすめのアウトプット法

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考え方

心が疲れたな…辞めたいな…と思った時に読む記事

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ワイン

目指せ脱・初心者!ワインの基礎知識 第三回 ワインって辛い?甘い?

ワインの甘口・辛口について説明してまっせ! 甘いワインってどんな物をさすのか?って話
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